Мои зеленые смузи! Полный восторг!

My new addiction - green smoothies! Absolutely love it! 

Неделю стала добавлять зеленые смузи в рацион и в полном восторге! Сладкий ингредиент - это, обычно, банан и половинка яблока, а "овощная" часть - и листовая капуста, и черешковый сельдерей, и все зеленые листья, которые можно купить в магазине, включая петрушку и листовой сельдерей (кинза). 

The healthy crackers with avocado...Финские хлебцы с авокадо...

I don't like to cook...Actually, I like to cook any healthy food, because I like to eat well and serve myself good meals. And I really like my fitness snacks with ingredients that haven't been over-processed.

I'm very motivated to find new healthy recipes in this year!

Today I'm  sharing one of my favourite crackers with avocado...just love it...so easy and so healthy...

А я сегодня делюсь с вами одним из самых моих любимых "перекусов" - авокадо и финские хлебцы. Очень люблю брать с собой и спасает,если времени на полноценный прием пищи нет  и  не хочется идти на тренировку с полным желудком. 

Я совсем забросила свои рецепты полезных и здоровых фитнес-блюд. Возможно,не всегда они будут совсем уж "фитнес",но будут оставаться полезными и вкусными. В этом году постараюсь пополнить эту копилку.

Да, это будут вегетарианские рецепты! Я,по-прежнему, не ем мяса и очень хочу научиться готовить разнообразные веганскиеблюда и десерты.

Учитывая,что это самое-самое начало 2016 года, звучит почти как декларация ;) 

Домашняя халва...всего три ингридиента...My healthy dessert...

Sunflower seeds for sweet desserts? This is one of my favorite healthy homemade desserts with sunflower seeds...love it) sunflower seeds, vegetable oil and honey...

Домашняя халва...хотелось сладкого,но чего-то домашнего и без долгих часов у плиты. И это идеальный вариант. Вкус отличный, готовится быстро.

Я не люблю долго и сложно готовить,честно. В моей халве всего 3 ингридиета: семечки подсолнечника, масло растительное и мед.

Кукуруза...fresh corn...

Grill it, steam it, eat it on the cob: nothing beats fresh corn!

Сколько лет я не ела вареную кукурузу уже не помню. Но вот,снова, начала покупать. В детстве мы ее часто варили, потому что буквально в начале нашей улицы было огромное кукурузной поле. 

Ели мы ее и сырой, совсем молодые и сочные початки. Ох,что мы только в детстве не ели - самым безобидным “сыроедческим” лакомством были соцветия акации))

Но никогда не пробовала запекать - ни в костре, ни в духовке. Думаю, в следующий раз запеку...

Список из выбранных рецептов оставлю здесь, в других местах - бесполезно, ибо забуду и потеряю :)

1. Жареная кукуруза с острым маслом

2. Кукурузный суп

3. Ямайский кукурузно-гороховый острый суп со специями

4. Початки кукурузы в лимонно-чесночной глазури

5. Кукурузные оладьи

6. Перцы, фаршированные авокадо и кукурузой. 

Супер-список! Особенно последний пункт! С него,пожалуй, и начну...

Салат с авокадо...

Любимый салат- всего три ингридиента (томаты,авокадо,кинза). Авокадо очень люблю. Одна из причин особой любви и активного употребления к авокадо именно сейчас - это очень сухая австралийская зимы. Кожа и волосы у меня страдают очень сильно. Поэтому применяю и внутрь,и снаружи)) а о огромной полезности масла авокадо все знают и без меня...

Кофейная история...миндальное молоко...

Тот самый желанный кофе с миндальным молоком...

Купустные шницели...

или капустные дольки в кляре...Сегодня дома целый день и решила попробовать приготовить что-нибудь интересное и новое))

Очень интересный и оригинальный рецепт - нашла в интернете. Все больше и больше веганской еды в рационе!

Очень люблю  жареную капусту и, вообще, блюда из капусты. Кляр абсолютно веганский - вода и мука. Ну,и панировочные сухари,конечно.

Проблема возникла только одна - как нарезать на аккуратные дольки и чтобы эта конструкция долька не развалилась?

Соевый капучино...

Люблю соевый капучино, особенно в такой оранжевой чашке,в одном из наших с мужем любимых кафе. Хотя, пью его не очень часто и,честное слово, не вижу/не чувствую разницу между ним и обычным кофе с коровьим.
А еще,очень хвалили кофе с ореховым молоком домашнего приготовления, из орехов кешью. Как-нибудь попробую приготовить. Но в кафе и ресторанах пока только одна альтернатива коровьему - соевое))

Печеные яблоки...

Печеные яблоки - лучший десерт. Вкус обалденный! И бесспорная полезность - выводят из организма плохой холестерин,отличное средство для предупреждения опухолей,отлично восстанавливают пищеварение. Сладко и полезно - то,что нужно. Иногда бывает, что хочется сладкого - умру, если не съем. Так вот эти яблоки - идеальное решение, диетическое решение.

У меня отлично уходят с кофе или чаем, или как быстрый перекус на бегу. Готовлю просто в духовке не добавляю ничего - ни меда, ни сахара, потому что сладко очень и без дополнений. Хотя,надо попробовать с орехами…

ps: Я снова с духовкой, поэтому начинаю готовить, по-тихоньку. По большей части, полезные десерты и запеченые/тушеные овощи, т.е. упор на вегетарианское. А главная цель - веганские десерты!  Я легко убрала всю молочку из рациона, кофе с соевым молоком - на ура (даже разницы не вижу,честно). А пока ищу рецепты...

Запеканка с курицей и творогом..оригинал и диетические варианты :)

Сначала ОРИГИНАЛ...мне нравится вкус, поэтому все так, как по рецепту. Очень нежный вкус, нравится консистенция..А ниже опишу свои диетические варианты, "облегчить" можно достаточно легко :)
ПРОДУКТЫ:
2 больших куриных филе ( я брала 1.5 куриного филе)
2 цукини (кабачки)
300 г творога
100 г тертого сыра
2 яйца
100 мл сливок
1 луковица
2 ст. ложки муки
растительное масло
тимьян
соль, перец

Коврижка на кефире с протеином..

Попробовала адаптировать рецепт коврижки :) Сладкого хочется всегда, поэтому пытаюсь выкручиваться :):) Для меня результат вполне съедобный..попробуйте :)

Продукты:
кефир 1.5 стакана ( я брала 0% "Био-Баланс")

отруби ржаные 1-2 ст.л.
семена льна 2 ст.л. (я люблю МНОГО :)))
манка 0.5 ст
протеин ( у меня с шоколадным) - 3 ковша
заменитель сахара (иногда добавляю фруктозу)
сода
Не больше, чем на 15-20 мин в духовку или мультиварку (в режиме "выпечка"). И все!! ;)

Брокколи с куриной грудкой и соусом из грейпфрута и чеснока..

Вы не против  поужинать со мной и с брокколи? :):)  Очень легко и в смысле диетического питания,и в смысле приготовления :).
У меня это "основное блюдо", а не гарнир :) Для "строгой" диеты :) Брокколи можно есть вареной, но лучше всего варить ее на пару или слегка поджаривать, а также есть сырой в салатах, потому что таким образом лучше сохраняются содержащиеся в ней ценные питательные вещества.
Брокколи с грейпфрутовым  (лимонным) соусом:
500 гр куриной грудки
500 гр. брокколи
соль
Соус:
2 ч.л. грейпфрутовый сок (можно лимонный сок)
2 ч.л. оливкового или растительного масла
1 головка чеснока

Я готовлю,большей частью,в мультиварке, поэтому брокколи отварила на пару (около 25 минут). В отдельной тарелочке смешала сок грейпа, масло и  натертый чеснок. Остывшую капусту и грудку полила соусом ;). Иногда смешиваю чеснок с кефиром или поливаю все соевым соусом - тоже получается неплохо :)..еще люблю с огурцом и сельдереем...:)
Кушаете в холодном виде! ВСЕ!!!!